¿Cambiarías tu dieta si te digo que haciéndolo puedes mejorar tu estado de ánimo?

 

Hace unos años acudí a una consulta de medicina Ayurveda para arreglar varios síntomas que no había podido quitarme y estaban empeorando.

 

Como resultado de la consulta aprendí que todos mis síntomas indicaban que había exceso de fuego en mi cuerpo, según el lenguaje Ayurveda, Pitta estaba desequilibrado y se estaba manifestando en reflujo, piel roja y problemas de visión borrosa.  Provocado por mi estilo de vida, actividades y hábitos alimenticios que día a día estaban restando salud en vez de sumar, y yo sin saber!!

 

ayurveda mexico1En retrospectiva esta clarísimo que así era. Entonces tenia un negocio de pollos y pasaba muchas horas en un espacio con hornos encendidos (+Fuego), mucho estrés por la situación de la empresa (+Fuego), y una rutina desordenada y me alimentaba MUY mal (+Fuego).

 

Cambié mi dieta un mes para ver que pasaba. Eliminé totalmente el café, picantes, ácidos y mi refrigerador paso de rojos a verdes. Incluí los hábitos que me recomendó y en un par de semanas pasó algo que me asombró y enamoró aun más de Ayurveda.

 

En un restaurante  el mesero tiró la salsa sobre mi pantalón. En otro momento hubiera explotado, literal hubiera salido fuego de mis ojos, y tal vez hubiera sido grosera. En esta ocasión solo dije “me presta una servilleta”. Quienes me acompañaban estaba sorprendidos de mi “esfuerzo” por mantenerme ecuánime. Pero no había hecho ningún esfuerzo, literalmente el FUEGO se había reducido en mi cuerpo, pero no solo en el físico sino en el mental también. Después de ahí comencé a reconocer que el reflujo se había ido por completo, la visión mejoró, y mi estado de animo era mas ecuánime y entusiasta, se había eliminado el fuego que se manifestaba como intolerancia,  gandallez y estrés.

 

¿Quien iba a pensar que cambiando la dieta cambiaría  también mi estado de animo?

 

Si eliminas o aumentas Vata/Aire, Pitta/Fuego o Kapha/Agua en tu dieta y hábitos diarios, se elimina o aumenta tanto de tu cuerpo, de tu mente y de las emociones.

 

Cuando consumimos alimentos que no van con nosotros estamos intoxicándonos.

 

Una digestión que genera toxinas, se filtra a los tejidos creando un cuerpo débil, pero también se filtra a la mente y a las emociones. Estando enfermos estamos con mayor tendencia a la depresión, al mal humor, a explotar. Cuando nos sentimos bien, estamos de mejor animo y entusiastas, y viceversa.  Cuando estamos enojadas por alguna situación nos duele la cabeza o la panza, pero que tal enamoradas… nos curamos de todo =)

 

Les comparto esta tabla, donde según tus síntomas puedes hacer unas modificaciones sencillas en tu dieta y hábitos, y con disciplina y enfoque sentirás los resultados.

El cuerpo y la mente agradecen su cuidado brindándote energía y felicidad.

 

Esta tabla no sustituye una consulta o revisión medica.

 

DOSHA VATA PITTA KAPHA
Elementos Aire+Eter Agua+Fuego Agua+Tierra
Algunos síntomas de desequilibrio Ansiedad

Estreñimiento

Insomnio

Sequedad

Miedos

Inestabilidad

Irregularidad

Falta de enfoque

Falta de memoria

Gas

Dolor

Problemas en la piel

Diarreas

Enojo

Frustración

Mucha hambre

Colitis

Gastritis

…itis

Fiebre

Infecciones

Dolores de cabeza

Pesadez

Mucosidad

Sobre eso

Letargo

Apego

Necedad

Envidia

Depresión

Digestión lenta

Retención líquidos

Problemas respiratorios

Sabores que equilibran ·         Dulce

·         Salado

·         Ácido

·         Dulce

·         Amargo

·         Astringente

·         Picante

·         Amargo

·         Astringente

Sabores que desequilibran ·         Picante

·         Astringente

·         Amargo

·         Salado

·         Acido

·         Picante

·         Dulce

·         Salado

·         Ácido

Eliminar o reducir de la dieta Verduras crudas y secas, carne blanca de aves, azúcar refinada, miel de maple, maltosa, alimentos que generan aire, leguminosas. Tostadas, granolas, fruta seca. Yogurt, lácteos fermentados, nueces, fruta ácida, carne roja, aceites, azúcar refinada, miel, calientes . Picantes, especias calientes, fritos.

 

Leche de semillas, queso, lácteos fermentados, nueces, fruta dulce y ácida, tubérculos, carne de aves, aceites, azucares

 

Aumentar en la dieta Granos, leche, quesos, nueces, frutas ácidas, tubérculos, carne roja de aves, huevos, aceites, miel fresca, azúcar mascabada, especias Granos, leche, queso, semillas, frijoles/leguminosas, fruta dulce, tubérculos, hortaliza, carne blanca de ave, huevo, maltosa/miel de maple

 

Semillas, hortaliza, miel vieja, especias calientes, granos enteros ligeros.

 

Hábitos a incluir ·         Toma alimentos en pequeñas cantidades

·         Come a menudo

·         Haz tus comidas a la misma hora todos los días

·         Elige alimentos más pesados

y nutritivos

·         Elige alimentos moderadamente picantes

·         Elige comidas y bebidas cálidas

 

·         Toma alimentos en cantidades moderadas

·         Come 3 veces al día

·         Haz tus comidas a la misma hora todos los días

·         Equilibra la ingesta de alimentos que nutren y que purifican

·          Toma alimentos poco especiados

·         Evita alimentos fritos

·         Toma alimentos y bebidas al tiempo o tibios, nunca demasiado calientes

 

·         Toma alimentos en pequeñas cantidades

·         Come 2-3 veces al día

·         Haz tus comidas a la misma hora todos los días

·         Toma alimentos ligeros y que purifiquen

·         Toma alimentos especiados y picantes

·         Toma bebidas y alimentos calientes

·         Evita el aceite, fritos o cremosos

 

 

 

¿Cambiarias tu dieta si te digo que haciéndolo puedes mejorar tu estado de ánimo?

 

Hace unos años acudí a una consulta de medicina Ayurveda para arreglar varios síntomas que no había podido quitarme y estaban empeorando.

 

Como resultado de la consulta aprendí que todos mis síntomas indicaban que había exceso de fuego en mi cuerpo, según el lenguaje Ayurveda, Pitta estaba desequilibrado y se estaba manifestando en reflujo, piel roja y problemas de visión borrosa.  Provocado por mi estilo de vida, actividades y hábitos alimenticios que día a día estaban restando salud en vez de sumar, y yo sin saber!!

 

En retrospectiva esta clarísimo que así era. Entonces tenia un negocio de pollos y pasaba muchas horas en un espacio con hornos encendidos (+Fuego), mucho estrés por la situación de la empresa (+Fuego), y una rutina desordenada y me alimentaba MUY mal (+Fuego).

 

Cambié mi dieta un mes para ver que pasaba. Eliminé totalmente el café, picantes, ácidos y mi refrigerador paso de rojos a verdes. Incluí los hábitos que me recomendó y en un par de semanas pasó algo que me asombró y enamoró aun más de Ayurveda.

 

En un restaurante  el mesero tiró la salsa sobre mi pantalón. En otro momento hubiera explotado, literal hubiera salido fuego de mis ojos, y tal vez hubiera sido grosera. En esta ocasión solo dije “me presta una servilleta”. Quienes me acompañaban estaba sorprendidos de mi “esfuerzo” por mantenerme ecuánime. Pero no había hecho ningún esfuerzo, literalmente el FUEGO se había reducido en mi cuerpo, pero no solo en el físico sino en el mental también. Después de ahí comencé a reconocer que el reflujo se había ido por completo, la visión mejoró, y mi estado de animo era mas ecuánime y entusiasta, se había eliminado el fuego que se manifestaba como intolerancia,  gandallez y estrés.

 

¿Quien iba a pensar que cambiando la dieta cambiaria  también mi estado de animo?

 

Si eliminas o aumentas Vata/Aire, Pitta/Fuego o Kapha/Agua en tu dieta y hábitos diarios, se elimina o aumenta tanto de tu cuerpo, de tu mente y de las emociones.

 

Cuando consumimos alimentos que no van con nosotros estamos intoxicándonos. Una digestión que genera toxinas, se filtra a los tejidos creando un cuerpo débil, pero también se filtra a la mente y a las emociones. Estando enfermos estamos con mayor tendencia a la depresión, al mal humor, a explotar. Cuando nos sentimos bien, estamos de mejor animo y entusiastas, y viceversa.  Cuando estamos enojadas por alguna situación nos duele la cabeza o la panza, pero que tal enamoradas… nos curamos de todo =)

 

Les comparto esta tabla, donde según tus síntomas puedes hacer unas modificaciones sencillas en tu dieta y hábitos, y con disciplina y enfoque sentirás los resultados.  El cuerpo y la mente agradecen su cuidado brindándote energía y felicidad.

 

Esta tabla no sustituye una consulta o revisión medica.

 

DOSHA VATA PITTA KAPHA
Elementos Aire+Eter Agua+Fuego Agua+Tierra
Algunos síntomas de desequilibrio Ansiedad

Estreñimiento

Insomnio

Sequedad

Miedos

Inestabilidad

Irregularidad

Falta de enfoque

Falta de memoria

Gas

Dolor

Problemas en la piel

Diarreas

Enojo

Frustración

Mucha hambre

Colitis

Gastritis

…itis

Fiebre

Infecciones

Dolores de cabeza

Pesadez

Mucosidad

Sobre eso

Letargo

Apego

Necedad

Envidia

Depresión

Digestión lenta

Retención líquidos

Problemas respiratorios

Sabores que equilibran ·         Dulce

·         Salado

·         Ácido

·         Dulce

·         Amargo

·         Astringente

·         Picante

·         Amargo

·         Astringente

Sabores que desequilibran ·         Picante

·         Astringente

·         Amargo

·         Salado

·         Acido

·         Picante

·         Dulce

·         Salado

·         Ácido

Eliminar o reducir de la dieta Verduras crudas y secas, carne blanca de aves, azúcar refinada, miel de maple, maltosa, alimentos que generan aire, leguminosas. Tostadas, granolas, fruta seca. Yogurt, lácteos fermentados, nueces, fruta ácida, carne roja, aceites, azúcar refinada, miel, calientes . Picantes, especias calientes, fritos.

 

Leche de semillas, queso, lácteos fermentados, nueces, fruta dulce y ácida, tubérculos, carne de aves, aceites, azucares

 

Aumentar en la dieta Granos, leche, quesos, nueces, frutas ácidas, tubérculos, carne roja de aves, huevos, aceites, miel fresca, azúcar mascabada, especias Granos, leche, queso, semillas, frijoles/leguminosas, fruta dulce, tubérculos, hortaliza, carne blanca de ave, huevo, maltosa/miel de maple

 

Semillas, hortaliza, miel vieja, especias calientes, granos enteros ligeros.

 

Hábitos a incluir ·         Toma alimentos en pequeñas cantidades

·         Come a menudo

·         Haz tus comidas a la misma hora todos los días

·         Elige alimentos más pesados

y nutritivos

·         Elige alimentos moderadamente picantes

·         Elige comidas y bebidas cálidas

 

·         Toma alimentos en cantidades moderadas

·         Come 3 veces al día

·         Haz tus comidas a la misma hora todos los días

·         Equilibra la ingesta de alimentos que nutren y que purifican

·          Toma alimentos poco especiados

·         Evita alimentos fritos

·         Toma alimentos y bebidas al tiempo o tibios, nunca demasiado calientes

 

·         Toma alimentos en pequeñas cantidades

·         Come 2-3 veces al día

·         Haz tus comidas a la misma hora todos los días

·         Toma alimentos ligeros y que purifiquen

·         Toma alimentos especiados y picantes

·         Toma bebidas y alimentos calientes

·         Evita el aceite, fritos o cremosos

 

 

Alejandra Echeverria V

es Directora fundadora de Spanda Ayurveda

 

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